Кексики

Попробовала замечательнейший рецепт кексиков и срочно хочу им поделиться! Вкуснейшие, нежные, ароматные, просто объедение

Ингредиенты

• 250 г. майонеза (1 стакан)
• 250 г. сахара (1 стакан)
• 500 г. муки (2 стакана)
• 3-4 свежих яйца
• 0.5 ч.л погашенной соды или ½ ч.л. разрыхлителя
• орехи, изюм, ягоды, творог, все что душа пожелает 

Приготовление

 Смешиваем яйца и сахар

до растворения сахара

 

Заливаем горячей водой изюм (моем ягоды, дробим орехи и т.д.)

 Смешиваем майонез и муку, изюм вынимаем из воды и подсушиваем на бумажном полотенце

 Смешиваем все ингредиенты, я еще добавила ванилин

 Получается густое тесто

Раскладываем тесто в формочки. Я использую еще и бумажные формочки. Бумажные формочки как отдельные формы лучше не использовать, получаются лепешечки, слабо напоминающие кексики ))))
Ставим кексики запекаться в разогретую до 180 градусов С духовку на 20-25 минут.
а потом получаем такую вкусняшку

Земляничные, творожные и с изюмом .

А еще просто обалденные с черникой. Я просто в тесто кладу замороженные ягоды.
Приятного аппетита!
:))